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昆明信息港訊 記者江楓 7月28日，云南懂醬人酒業(yè)有限責任公司在昆明舉行盛大的開業(yè)慶典。公司將以"傳承匠心，品質(zhì)保障"為核心理念，全力打造優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，促進醬酒文化精髓與生活品位完美融合。

云南懂醬人酒業(yè)有限責任公司董事長徐長壽現(xiàn)場致辭。他說，醬酒是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒品，端午制曲，重陽下沙，采用上乘高粱，截取赤水優(yōu)質(zhì)水源，用一年的釀造周期，五年以上的窖藏基酒，才能釀出醬酒那深受國人喜愛的醇厚口感和獨特香味。中國醬酒文化源遠流長，積淀著中華文化，蘊含著酒的精髓。

徐長壽說，公司將始終秉承“傳承匠心，品質(zhì)保障”核心理念，恪守"一生釀好一瓶酒"的經(jīng)營之道，設(shè)立懂醬人品監(jiān)館，以“全心全意為消費者服務(wù)，弘揚中國工匠精神”為根本宗旨，為愛酒之人把好醬酒品質(zhì)第一道關(guān)，全力打造正宗優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒。

貴州李明英酒業(yè)有限公司是云南懂醬人酒業(yè)有限責任公司的合作方，該公司董事長李明英是“醬香之父”李興發(fā)的女兒，也是醬香酒工藝的傳承人。她說，自己從小跟隨父親學(xué)習(xí)，在茅臺酒廠擔任勾調(diào)師34年，其中在茅臺酒體勾調(diào)中心勾調(diào)茅臺酒26年。

退休后，李明英除了帶領(lǐng)好自己的企業(yè)，更多的是參與傳播醬香酒文化等。她為了研發(fā)懂醬人酒，反復(fù)嘗試了上百種酒樣優(yōu)化方案，最后用不同年份、不同輪次、不同典型酒體組合勾調(diào)而成。懂醬人酒寓意“懂天工，明匠心，立醬人”，酒色微黃透亮，回味悠長，她期望這款酒能走進千家萬戶。

現(xiàn)場舉行了開業(yè)啟動儀式，以及燈光秀、歌舞表演、酒品展示、招商和抽獎等，各界嘉賓上千人參加。

本次活動由云南懂醬人酒業(yè)有限責任公司主辦，云南西促會副會長單位一一云南光頭哥貿(mào)易有限公司協(xié)辦。