白酒是我們生活中不可或缺的一款飲品，在我們的生活中非常的重要，而且隨著人們對酒的需求越來越大，我們的白酒品牌和種類也在不斷增加，同樣的白酒所透露出來的問題也在不斷增多。

尤其是假酒和勾兌酒十分的橫行，稍不留神就會買到假酒，于是在這樣的情況下，有很多酒友，都把目光放在了農村散酒上，這樣的散酒不僅價格便宜，有的甚至只要5塊一斤，十分的親民糖心。

而且很多商家都打出了純糧的標志，這讓消費者喝得就很放心，但也有很多人對此發出了疑問，這樣5塊一斤的農村散酒真的能喝嗎？它們喝著靠譜嗎？為了讓大家喝的放心，筆者特意咨詢了一個行家，據行家所說：“農村散酒能喝，但這3大風險要提前了解一下”。

第一個風險：衛生條件不達標

現在市面上的大部分散酒都是在家庭小作坊里進行釀制的，雖然一些良心商家會去工商局取得營業許可證和衛生許可證，但不可否認的是，這種家庭作坊的衛生條件比起正規酒廠是差很多的。

他們大多露天釀制，空氣中的細菌和其它的物質都沒有經過消殺，釀制過程中的環境比較差勁。除了衛生條件差以外，原材料的衛生安全也是一大關，有些商家為了提高利潤可能會用陳糧，發霉，破損的糧食進行釀制，所釀制的酒，酒中的危害物質可能也會超標，經常飲用會對身體造成極大的損害。

第二個風險：酒質和口感得不到保證

正如上文多說，市場中所賣的散酒，大部分都是小作坊生產的，衛生條件和原材料很有可能都達不到要求，再加上釀造人本身可能并沒有接受過專業的訓練，釀酒全憑從小到大的經驗。

也正因如此，這種散酒的口感和酒質并不能得到保證，就算是使用同一批原材料進行釀制，每一桶得到的口感也是不一樣的，而且這樣釀制出來的酒，并沒有經過降度處理，因此口感十分的辛辣，對于一些年輕人來說并喝不習慣。

第三個風險：假酒和勾兌酒的風險

現在市面上瓶裝酒的假酒和勾兌酒非常的多，讓消費者防不勝防，而很多消費者愛上農村的散酒，主要就是沖著“純糧”釀制去的，認為農村的散酒，大部分都是純糧釀制。

不可否認，這樣的良心商家有很多，所釀的酒都是采用純糧釀制的，但也有不少都是用一半酒精和一半純糧酒進行勾兌，這樣能很大程度上提高出酒率，也提高了白酒的利潤。

如果你們買了散酒回家，但是依然摸不準它是否是純糧酒，可以用下面的方法進行測試，第一手搓法，將酒倒在手上，用力揉搓一下，如果酒香在手上經久不散，大概率就是純糧酒。

第二個方法，可以在家中存放幾天，一方面可以將酒中的有害物質進行揮發，另一方面，如果是純糧酒，經過存放，口感會更加的醇厚香甜，相反，如果是勾兌酒酒味會變得很寡淡，水味很重TXAPP.TV。

總的來說，農村5元一斤的散酒不是不能喝，只是在喝之前要多了解一些它的風險，而且在平時購買時，也要盡量選擇有營業執照，經營時間很長，口碑較好的商店進行購買，這樣比較放心。

其實我們在生活中飲酒，除了滿足自己的口腹之欲以外，也是為了發泄生活中的壓力，因此最好選擇一些正規酒廠所生產，酒質上乘，最好是喝完以后不上頭的純糧酒，這樣不影響你第二天的工作和生活。

就像下面這2款酒，都是行家常喝的，100%的純糧佳釀，最重要的是正規酒廠所出，價格實惠，是很不錯的兩款“口糧酒”。

第一款：漢臺祝公酒

這款酒是一款性價比很高的醬香型白酒，產自貴州省茅臺鎮，生產此酒的漢臺酒業擁有優渥的地理位置，酒廠坐落在赤水河上游，氣候溫暖潮濕，微生物群十分的豐富，正是因為如此優渥的環境，才換來了優秀的酒質。

除了好環境以外，用好糧進行釀制也是至關重要的，此酒的原材料選用優質并且淀粉含量高達80%的紅櫻子小籽糯紅高粱，這種高粱不僅耐蒸煮，而且出酒率也較高，是釀制好的醬酒的不二之選，就連我們的“國酒”茅臺所用的原材料也是這種高粱。

一款好酒的產生，自然離不開釀造人的努力，這款漢臺祝公酒由茅臺酒廠“王茅”家族的傳人王正賢運用傳統大曲坤沙“12987”工藝進行釀制，耗時1年釀制成功以后，再放入老窖泥中進行6年的封存，使得此酒醬香濃郁，還自帶“茅臺”風味。

此酒的酒質干凈清亮，酒質細膩，入口醬香濃郁，“茅味”十足，醇厚甘潤，辣感不強，剛咽下之時，會有淡淡的酸味，但很快便被甜味所代替，回味悠長，喝完以后不上頭，此酒最大的優點就是價格實惠，在酒圈中還有“小茅臺”之稱，是生活中不可多得一款好的“口糧酒”。

第二款：潭酒

這款潭酒產自四川，是仙譚酒廠旗下的主打產品之一，此酒歷史悠久，在明朝時，還被朱元璋稱為“貢酒”，可見酒質的不俗。

此酒作為一款純糧酒，選用優質的糧食作為原材料，運用傳統工藝進行釀制，是得此酒酒質清澈，口感醇厚。入口香甜，醬香味十分飽滿，口感凈爽甘甜，喝完以后，嘴里中有回甘，余味悠長。