與混亂的市場酒相比，散酒逐漸成了大家的主要用酒。

對大家來說，農村散酒的釀造環境透明，用的原料、工藝也透明化，都在眼皮子底下釀造，酒質更讓人放心。

可實際上，散酒的隱患才是最大的。

無論是技術、環境、設備、資金都趕不上大酒廠，比如糧食在發酵中會生產大量的甲醇、雜醇油等有害物質，散酒因為技術不達標，也沒有專業的質量檢測，有害物質很容易超標，喝了容易上頭。

當然了，也不能把所有的散裝酒都一概而論。

不乏有一些釀造人專心做酒質，認真踏實，只會釀造大家都能喝得起的好酒。

所以要提醒大家，農村散酒有3種最好別買，喝了上頭還浪費錢，快來看看你中招沒？

第一種：沒有營業執照

沒有生產營業執照，就相當于沒有人管控，不管酒釀成啥樣都沒有人管，如果你踩坑了想要討回公道，也沒有合法權益。

這種小作坊釀出的酒，工藝、質量都沒有經過嚴格把控，是很容易出現問題的。

所以即便是自己街坊鄰居釀的酒，在買時一定要看看有沒有營業執照，謹慎購買，不然最后出現了問題，還會傷害街坊鄰居之間的感情。

第二種：現烤現接的散裝酒

俗話說“眼見為實，耳聽為虛”，可很多時候眼睛看到的也不一定是真的！

正如大街上這種現烤現接的酒，表面是在大家的眼皮子底下釀造，從原料到發酵，再到成酒，看似每一步都恰到好處，實際上漏掉了最重要的一步——窖藏。

糧食在發酵中多多少少都會生成有害物質，正規大酒廠會在釀造、窖藏中將有害物質控制在安全范圍內，就拿君中元私藏酒來說，出自貴州茅臺鎮。

釀造人是曾傳政，師承茅臺原副廠長李興發，用的紅纓子高粱為原料，12987工藝均和茅臺無二，經過165道工序，掐頭去尾，將甲醇、雜醇油控制在安全范圍內。

1年后出成酒色，又窖藏6年，將醛類物質最大程度揮發。

釀出的酒質才會十分老熟醇厚，沒有一絲雜味和刺激感，醬香味特別純正，伴著微酸的酒液在嘴里流淌，細膩幽雅，舒適自然，就算是咽下，也溫暖舒適，回味中還有果香、糧香、窖香等，飽滿悠長，茅香十足糖心vlog。

這也是酒“越陳越香”的其中一個原因，而現烤現接的酒，短短一天是不可能將有害物質清除到安全范圍內的。

這樣的酒喝后只會上頭，大家在買酒時一定要避開這種酒，謹慎點總是沒有錯的。

第三種：沒有產品信息

生產日期、酒廠、原料、酒質、執行標準等各種信息完善的酒才是值得信賴的第一步，可現實中很多散酒連這一點都滿足不了。

什么都沒有，妥妥的三無產品，酒質就是未知數，你還敢買嗎？

可能有酒友會覺得“都是街坊鄰居釀的，不會坑人的”！話雖這么說，可往往到真的出了事情，就算是親兄弟也得明算賬。

所以大家在買酒時還是得謹慎購買。

就算是農村散酒，買的時候也得有營業執照、產品信息等，這才是保障。

上面3種不能買的散酒大家都記住了嗎？如果中過招，那看完這篇文章后，以后就不要再踩坑了，如果還沒有中過招，那以后就得避免，堅決不喝劣質酒，這不僅僅是對自己的身體負責，更是對家人、朋友的負責，大家覺得呢？歡迎在評論區留言討論。