一說到散酒，不喝酒的人或許不了解，但對(duì)酒有一定了解的酒友應(yīng)該知道散酒是目前品控最不穩(wěn)定的酒類。

其采用散稱、桶裝等形式進(jìn)行售賣，不良商家們通過多種廉價(jià)添加劑產(chǎn)品，勾兌出酒體以薄利多銷的目的進(jìn)行售賣，著實(shí)可惡。

而每每提到散酒，人們總會(huì)想到散酒的“重災(zāi)區(qū)”——云南。作為一個(gè)酷愛小曲清香的省份，云南人在飲酒這方面花樣眾多，喝的酒也多是作坊釀造出來的散酒，其中不乏有部分無資格證的釀造作坊在其中渾水摸魚、攪亂市場(chǎng)，以至于很多酒友認(rèn)為云南人只喝散酒糖心。

有幸到云南旅游了一次，見識(shí)了當(dāng)?shù)氐纳酱ê恿鳌⑷宋娘L(fēng)情，也品嘗了當(dāng)?shù)氐拿谰疲糜瓮曛筇貏e想要感慨一句：“誰說云南人只喝散酒？在當(dāng)?shù)鼐谱郎希@3款小眾瓶裝酒的口碑十分不錯(cuò)”。

①蘭益松小蕎酒

這款酒雖不是500ml左右的瓶裝酒，但其小瓶的包裝卻是十分獨(dú)到，這款酒在云南當(dāng)?shù)乜梢哉f是家家戶戶都在追捧的一款小酒，酒桌上人們喝這款酒按個(gè)計(jì)數(shù)，干凈且衛(wèi)生。

這款酒所用原料是云南當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的高原小粒松子，獨(dú)特的原料賦予了這款酒淡雅的口感。且其在釀酒的過程中所用的工藝十分獨(dú)特，叫作“松子酶分解技術(shù)”，幾乎是國內(nèi)獨(dú)一無二的釀酒工藝。這款酒入口有清香的松子味，不上頭也不會(huì)辣喉，雖小眾但在當(dāng)?shù)氐目诒畢s十分不錯(cuò)。

②楊林肥酒

在云南，楊林肥酒的知名度可以說是不亞于小蕎酒的，其為目前為止云南省內(nèi)名氣較高的白酒。這款酒做獨(dú)特的點(diǎn)在于其酒體并非傳統(tǒng)白酒的顏色，而是看上去十分涼爽且透著光的碧綠色，這款酒在釀造過程中保證純糧，且運(yùn)用了多種當(dāng)?shù)孛F中藥材進(jìn)行發(fā)酵，最終賦予了這款酒獨(dú)特的酒體顏色。

這款酒的顏色出眾，口感亦是不俗，品嘗起來清爽無比，酒香濃郁，唇齒生津。這款酒在國內(nèi)市場(chǎng)排不上名號(hào)，但在云南人的酒桌上口碑著實(shí)不錯(cuò)。

③漢董大師酒（知遇）

坊間有云貴川是一家之說，云南人雖說偏愛小曲酒，但是近些年來醬酒熱度的不斷攀升，使得云南人對(duì)于醬酒的接納度也變高了許多。要知道貴州是醬酒大省，故而這款產(chǎn)自貴州的漢董大師酒便得到云南酒友們的青睞。

這款酒的釀造遵循古法12987，保證選料均為優(yōu)質(zhì)糧食的同時(shí)對(duì)其加以釀造，最終用6個(gè)年頭打造出這款經(jīng)典茅系風(fēng)味的坤沙醬酒。這款酒入口是純正且突出的大豆醬香味，細(xì)品醇厚細(xì)膩，夾雜著花香、果香以及其他復(fù)合香，下咽后味蕾有明顯回甘，尾調(diào)帶點(diǎn)焦糊味，將坤沙酒的特點(diǎn)展現(xiàn)得淋漓盡致。

這款酒放在許多地方都是小眾酒的存在，加上其不起眼的光瓶包裝，很多酒友都會(huì)忽視它的存在，可就是這樣一款酒，得到了云南酒友們的青睞，口碑著實(shí)不錯(cuò)。

以上便是今天全部的分享，下次可別再說云南人只喝散酒了！