現在越來越多的人在家開酒坊賣酒了，說明純糧酒越來越受歡迎了，但是做出來的酒怎么樣呢？

有的朋友說，小作坊的酒，不能喝，中國釀酒幾千年了。瓶裝酒，也就是幾十年的歷史，現在的酒

廠，前身都是小作坊的形式存在，所以只要不弄虛作假小酒坊的酒也是沒有問題的，反而酒廠為了利益，品質還需考量。

現在國家也對白酒品質的鑒定提供依據，通常是通過理化分析和感官檢驗的方法實現的。理化分析，就是使用各種現代儀器，對組成白酒的主要物理化學成分，如乙醇、總酸、總酯、重金屬等進行科學測定糖心。那酒坊檢測需要提供哪些呢？

一、提供樣品酒提供

需要檢測的樣品酒，1L(約2斤）建議酒精度50度以上的原酒

二、提供營業執照等資質

酒廠酒坊提供營業執照圖片 個人檢驗需要提供身份證照片

三、檢測項目及費用

檢測常規八項 酒精度 總算 總酯 乙酸乙酯 固形物 氰化物 鉛 甲醇

四、領取酒檢報告

7個工作日出檢驗報告糖心vlog

五、酒檢報告用處

國家酒檢中心酒檢報告全國通用

酒檢報告的用處

1、全國通用

2、用于酒廠酒坊辦證（必備）

3、應付食藥檢局檢查

4、用于客戶批發酒的合格憑證

5、自己對自己釀出來的酒一個評定已經改進方向糖心

所以不用擔心檢測，反而對酒坊有好處。