春節就要結束了，想必大家都沒少喝酒，特別是白酒。

假如我們的老祖宗沒有白酒，那中華文化至少要打個七折。中國人喝酒的歷史不會比發明甲骨文短，河南安陽挖出來的“龍骨”，上面就用甲骨文記載著不少有關的酒的故事。

可是，河南的酒，已經快要從我們的視野中消失了。

一

河南人真的沒有理由做不好白酒。

1億人口、糧食大省、300億的白酒市場、悠久的酒文化。你就是苦思冥想三天三夜，也想不出河南人有什么做不好白酒的理由。糖心

但它就是做不好。

目前河南取得經營許可證的白酒企業有200多家，但營收在10億元以上的只有宋河和仰韶兩家，大部分酒企營收位于幾千萬到5億元之間。相比之下，茅臺2020年營收977億，利潤572億。洋河2019年營業收入231億，凈利潤74億。

整個河南酒業還頂不上一家茅臺，這就是現實。

酒仙杜康

二

白酒市場是個很值得說道的市場。首先，它是個壟斷競爭市場。白酒市場分為很多消費層次，從10塊錢一斤的散酒到3000的茅臺，都有市場，所以說它是個競爭很激烈的市場。但是，白酒在每個消費層次上都一些壟斷者，比如頂端的茅臺五糧液，中高端的劍南春、水井坊、夢之藍，中端的海天系列、白云邊，中低端的紅星二鍋頭，等等。其次，白酒市場有比較強的地域性，除了少數品牌外，大部分白酒都屬于地域性品牌。

正因為有這兩個特點，白酒企業首要考慮的就是這樣兩個決策：第一，價格定位，也就是做哪個層面的市場，第二，區域定位，也就是做全國市場還是做地方市場。近些年來，白酒企業在這兩個方面出現了兩個趨勢，在價格定位方面，大部分企業開始嘗試“全價格譜系”策略，也是從高檔到低檔實現全覆蓋，比如白云邊20年的定位在中高檔，15年的中檔，當然還有中低檔的。這個策略現在已經被普遍采用，所以你會發現一堆什么5年陳釀、8年洞藏、10年極品的，等等，其實就是一個差異化策略，盡可能多地覆蓋不同消費水平的市場。

第二個決策就沒有那么普遍，即使到目前，仍然有很多品牌只做當地市場，但有一點是無可置疑的，那就是，如果想做大，必須做全國市場，一個市、一個省，通常是不太容易支撐一個酒廠的長遠發展的，畢竟，中國白酒市場的競爭激烈程度，近乎殘酷。

三

遺憾的是，河南酒業在這兩個方面的決策，都沒有做好。由于種種原因，杜康、宋河糧液、寶豐酒的產品多樣化開展的都比較晚，而且，正是由于產品多樣化的晚，所以其品牌定位更是不清晰。由于早期在消費者中的形象不清晰，多樣化后，產品更加讓人眼花繚亂。

另外，河南酒業走出省的步伐也顯得尤為緩慢，大部分企業做到億元營收后就不再考慮拓展業務，甘于一省甚至一個市的市場。實際上，不少品牌都是依靠廣告宣傳和概念塑造擺脫自己“地方酒”的老形象，最經典的莫過于“中國夢、夢之藍”、“兼香典范，口子酒”、“國窖1573”，這幾條膾炙人口的廣告語了。除了那一句兩千年前曹丞相的“何以解憂，唯有杜康”，似乎河南酒還沒有擁有這樣的創意和決心，走出中原。

總的來說，河南酒業需要從自身的產品定位、營銷策略上好好下一番功夫，如果希望能利用自身的糧食主產區優勢，在白酒上做點文章，看來得站在省級政府的層面，想一些辦法，出臺一些務實的舉措。

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