白酒，是很多人日常生活中不可或缺的必備消費品，工作累了解解乏，好友相聚敘敘舊，更是聚會、聚餐上不能少的。

多數的商務，酒席上，還是以瓶裝酒居多，而注重經濟實惠的農村，或者平時自己在家里喝那么一兩口，也有人選擇喝散裝的白酒，甚至像云貴、浙江、廣西等區域，向來也有自家釀酒的習慣。糖心vlog

由于散酒、自釀酒，在加工、儲存、運輸、流通、飲用等多個環節上，缺少科學的檢測和監管，導致每年都有相關食品安全事故報出來，再加上網絡上夸張的跟風評論，讓一些酒友對散酒避而遠之，微妙有“杯弓蛇影”之嫌了。

散酒、自釀酒并非不能喝，只是存在不可控的一些風險，作為消費者，只需掌握3個技巧，主動規避風險，散酒相對來講還是性價比很高的。

如果是購買的散酒，務必要認準渠道，選擇有正規資質的實體店，同時查驗商家的《營業執照》、《食品經營許可證》，自己相關產品的出廠前的《檢驗報告》，切記向商家索要蓋章的發票或者收據。

糖心

裝酒所用的容器，一定要用食品級的塑料桶，或者密度高的玻璃、陶瓷容器，容器表面用記號筆或者以其他方式進行標注，避免與其他液體溶劑混淆，專桶專用，存放時遠離火源和其他化學品。

散酒和自釀酒，所存在最大的風險就是甲醇、雜醇超標，并且是通過肉眼和口感無法分辨的。

常喝這類酒，可以準備一套甲醇檢測套裝，科學飲用更放心。

其次可以借用古人的智慧，準備個陶缸，新酒放上一年再喝，雜醇得以揮發、酯化，反而會變得更為香醇。

再有就是喝之前燙一下，是最簡單、直接去除甲醇、雜醇的有效方法。TXAPP.TV

最后牢記一點，那就是:酒再美，也要少喝，如果出現任何身體不適，第一時間大量喝水及時催吐，同時告知身邊沒喝酒的家人或朋友，切莫掉以輕心。

對于全國大部分地區，因為受技術、環境、原料等多方面影響，散酒基本上以工藝簡單的清香型白酒居多，少有濃香型白酒，除了貴州本土以外，幾乎沒有醬香型散酒在賣。

所以對于大部分喜愛醬香酒的醬酒迷們來講，如何選一款酒質上乘、價格實在的醬香酒就是個難題了，作者應粉絲們的要求，推薦兩款性價比和口碑都非常高的醬酒，感興趣的酒友可以了解一下。

遵仁臺

來自于醬酒核心產地～貴州茅臺鎮的遵仁臺，憑借自身過硬的酒質，和如潮的好評，已然成為醬香酒中的一款網紅產品。

百元出頭的價格，在一二線品牌中只能買到類似于迎賓、紅習這類碎沙酒，或者直播間的一些廣告酒，遵仁臺作為一個地產品牌的坤沙酒，能被酒友和網友們挖掘出來，實屬不易。

正統的坤沙工藝大曲醬酒，陳年后酒色明亮泛黃，倒入杯中如一塊美玉，掛杯厚重、柔潤，極具視覺美感，聞香飄飄欲醉，醬香、焦糊香幽雅、醇厚，入口后諸味平衡，不辣口、不刺喉，非常順暢。

勻酒

勻酒因為經營的原因，是一個被遺忘的老品牌，最早于1950年建廠，也是有著70余年的一家老酒廠。

酒廠地處貴州東南部的都勻市，距離貴陽136公里，沿用當地少數民族，近千年的制曲和釀造技藝，酒體風格風味獨特，醬濃兼香，入口清甜、柔雅，醬香馥郁、濃香醇厚，余味爽凈，回味悠長。

無論是瓶裝酒還是散酒，其實都有優劣之分，對于常喝酒的人來講，控量才是最為科學和健康的，正所謂:酒雖好，莫貪杯，少喝酒，方能愉悅身心！